Ganadería

Argentina: precio de la hacienda gorda parece no tener techo

21 de febrero de 2019
Argentina: precio de la hacienda gorda parece no tener techo

En los últimos meses se dio una importante suba del precio de la hacienda debido a la escasez de oferta de ganado para faena. Pero el precio de la carne crece a una tasa por debajo.

Al 12 de febrero, el novillo de exportación cotizó en el eje de los US$ 2,85 por kilo, un incremento de 18% o 44 centavos más que los US$ 2,41 de la primer semana del año.

Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipvca), en enero el precio de la carne vacuna subió 8,5% respecto a diciembre y un 50% respecto al mismo mes del año pasado.

El incremento en la participación de hembras en la faena (ver nota aparte) que comenzó en el segundo semestre de 2018 y la escasa rentabilidad del negocio de engorde a corral fueron los desencadenantes del incremento del precio de la hacienda gorda desde comienzos de 2019 a la fecha según el vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales de Argentina (Fifra), Daniel Urcía.

 

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