Ganadería

Gobierno argentino busca aumentar el peso de faena

08 de noviembre de 2018
Gobierno argentino busca aumentar el peso de faena

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina modificó la reglamentación sobre el peso mínimo de faena con la finalidad de aumentar el peso de faena.

La norma mantiene el peso mínimo de 165 kilos peso carcasa y la tolerancia de hasta un 10% del total de los animales que exceda este límite. La diferencia está en que la penalización se aplicará sobre las cabezas que incumplieron el límite. A su vez no habrá tolerancia en animales que pesen menos de 149 kilos carcasa y se agregan los machos enteros jóvenes a las categorías fiscalizadas.

Alejandro Berrutti, director de Berrutti United Breeders and Packers Uruguay dijo a Tiempo de Cambio de Radio Rural que "este cambio en el peso de faena se da porque en Argentina resulta más atractiva la venta con destino a la exportación que con destino al mercado local. El ternero bolita de 280 a 320 kilos con destino al mercado local, si bien no se dejo de hacer, son novillos que se transformarán en animales más pesados con destino a la industria exportadora".

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