Opinión

La revalorización de las hembras y las señales de mediano plazo

13 de setiembre de 2017

por Eduardo Blasina

La polémica por la exportación en pie ha quedado atrás. Debe quedar atrás. La industria precisa más vacunos para faenar. Productores e industriales precisan mejores márgenes porque están ambos operando demasiado cerca de la delgada línea roja.

En esta edición nos parece destacable el impulso de precios que siguen mostrando las hembras. Más allá de los estados de ánimo que aparecen en cada conversación de la expo Prado, el recurrente "altos costos, dólar bajo, números estrechos, país caro", hay una mezcla de abundancia forrajera y demanda que lleva a que los precios de la cría sean interesantes. 

Y hay en el horizonte dos sucesos que deberían ser los pilares para que industriales y productores remaran más juntos de lo habitual: la posibilidad de un acuerdo de libre comercio con la Unión Europea y la apertura de Japón.

Si al logro de la carne ovina con hueso -en realidad algo modesto pero con chance de extenderse a México y Canadá- se suma un buen acuerdo con los europeos sobre el final de este año y la entrada a Japón en el primer semestre del año que viene, los terneros del próximo entore pueden nacer con un entorno muy diferente al actual.

Dos objetivos que unen, y que son al menos una solución parcial a un país que seguirá siendo caro, tal vez por muchos años más. 

Tal vez la firmeza de todas las categorías de hembras, a niveles que no se daban desde hace por lo menos tres años, tal vez puedan tener arguementos más permanentes que la abundancia pastoril del campo natural que no tuvo casi invierno. 

Esas condiciones más estructurales se pueden construir colectivamente y además de la apertura de mercados pueden también abarcar a los costos, en particular los laborales. No por bajar salarios sino por generar más productividad y compromiso.

Que la ternera valga dos dólares es una señall de revalorización de la cría que puede ser una nueva versión de aquello de que "la vaca les gana".

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