Ganadería

Mercado trancado para el novillo cuyo precio se aproxima al de la vaca bien terminada

21 de mayo de 2020
Mercado trancado para el novillo cuyo precio se aproxima al de la vaca bien terminada

El mercado de la hacienda gorda se mantiene estable respecto al comienzo de la semana. La oferta de ganados terminados es muy escasa y la demanda industrial continúa enlentecida ante las dificultades de colocación en Europa. Se reduce la brecha de precios entre novillo y vaca y alcanza mínimos desde que hay registros.

“Hay disparidad entre plantas tanto entre precios, entradas como en categorías demandadas. La preferencia es por vacas y por vaquillonas para abasto, mientras que los negocios por novillos gordos están trancados. Las industrias están compradas entre una semana y 20 días”, dijo Ignacio Trigos de Rodeos Negocios Rurales.

El novillo especial de exportación y el gordo bueno se mueven en el eje de US$ 3,15 a US$ 3,20 por kilo en cuarta balanza.

La vaca gorda, con un abanico más amplio de precios por calidad, entre US$ 3,05 y US$ 3,10, los US$ 3,15 que eran moneda corriente hace 10 días ya no se logran con facilidad. Ç

El abasto, con fuerte interés por vaquillonas, ofrece valores por encima del promedio. La vaquillona de punta cotiza entre US$ 3,20 y US$ 3,30 –superando al novillo- y las buenas entre US$ 3,15 y US$ 3,20.

En un año climáticamente complicado se ha acentuado aún más la falta de oferta de ganados bien terminados, con verdeos que siguen demorados.

Poca oferta y demanda trancada en lanares

En lanares, hay poca oferta y escasa concreción de negocios. Los valores de todas las categorías ajustaron a la baja con la excepción de cordero pesado que subió dos centavos a US$ 3,54. Los corderos livianos bajaron tres centavos a US$ 3,45, los borregos bajaron dos centavos a US$ 3,45, los capones bajaron seis centavos a US$ 3,13 y las ovejas bajaron siete centavos a US$ 3,02.

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