Ganadería

Pocos negocios concretados y nuevo ajuste en el mercado del gordo

20 de enero de 2020
Pocos negocios concretados y nuevo ajuste en el mercado del gordo

El mercado ganadero mantiene la tendencia de baja en los precios y persiste la preocupación por el futuro del mercado de China. A la espera de la conferencia de prensa del martes en INAC, a la espera de que pase el año nuevo chino (una semana de feriados hasta el viernes),  la industria propone precios más bajos, que en general no son convalidados por la oferta. Así las faenas son mucho menores a las del año pasado y seguirán siendo relativamente bajas en las próximas semanas.

Las renegociaciones de contratos por parte de China no se remiten a Uruguay, es también la situación de Brasil y la impresión es que sigue un problema transitorio pero importante.

En el mercado las cotizaciones habituales por novillos se ubican entre US$ 3,60 y US$ 3,70 según la planta de faena y la terminación de los novillos. Por vacas se manejan cotizaciones en el eje de US$ 3,30.

En la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado el promedio para el novillo especial bajó seis centavos a US$ 3,85 por kilo en cuarta balanza. Para las mejores vacas, la referencia se ubicó en US$ 3,56, 11 centavos menos respecto al promedio de la semana anterior y la vaquillona bajó ocho centavos a US$ 3,72.

El comentario de la reunión fue: con baja concreción de nuevos negocios por la poca oferta y disparidad de precios, se ajustan los valores en un mercado que continúa en formación.

Jose Aicardi, presidente de ACG y director de Megaagro dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural que “la oferta es escasa y al mercado le cuesta adaptarse a los nuevos valores que proponen las industrias. Las lluvias llegaron y le dan un poder negociador al productor. Las plantas que están faenando kosher pagan mejores precios, entre US$ 3,90 y US$ 4 por los mejores novillos mientras que las plantas que detuvieron su actividad están cumpliendo con negocios viejos, a precios viejos y la propuesta de nuevos negocios está por debajo”.

En el mercado de reposición “no hay una gran operativa, las exportadoras de ganado en pie fueron las que más operaron en lo que va del año. La situación actual de mercado con China que puso un freno al mercado del gordo también incidió en los negocios de ganado para el campo. La demanda no está muy activa aún”, dijo Aicardi.

En la grilla de la ACG, el promedio de los terneros bajó seis centavos a US$ 2,42 por kilo en pie, mientras que los terneros para la exportación en pie subieron un centavo a US$ 2,57. La vaca de invernada bajó dos centavos a US$ 1,70. Los novillos pesados, los novillos para cuota 481 y todas las categorías de vaquillonas marcaron un aumento en la grilla.

Los cambios en el mercado chino también impactan –y fuertemente- en carne ovina y se trasladan a los valores de los lanares. El cordero liviano bajó 15 centavos a US$ 3,75, el cordero pesado bajó 18 centavos a US$ 3,83. Los borregos bajaron 13 centavos a US$ 3,83, los capones bajaron 11 centavos a US$ 3,64 y las ovejas bajaron 20 centavos a US$ 3,47.

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