Ganadería

Precio promedio de exportación de carne vacuna en mínimos desde 2013

24 de febrero de 2016
Precio promedio de exportación de carne vacuna en mínimos desde 2013

Los últimos datos publicados por INAC señalaron una baja en el precio de exportación de la carne bovina debajo de US$ 3.400 por tonelada en las dos semanas pasadas.

Tomando el promedio de las últimas cuatro semanas, el ingreso generado por exportación de carne vacuna en la semana promedió en US$ 3.560, el menor desde junio de 2013. El precio el novillo se encuentra en mínimos de cinco años.

En lo que va del año el novillo se ha desvalorizado un 6% según el índice de INAC, que detalló un nivel de US$ 3,113. Un 9% de acuerdo al US$ 2,92 indicado en la planilla de ACG.

La diferencia entre el precio de exportación y el novillo ha ido en ascenso desde agosto del año pasado. Con las referencias INAC, el precio de exportación ahora supera en 14% al del novillo gordo.

Por otro lado, el precio de exportación en carne ovina viene en ascenso desde fines de enero en forma continua, tras el ajuste bajista que tuvo desde fines de 2015 desde el eje de los US$ 5.000/ton. El último valor semanal que publicó INAC fue de US$ 4.678, con lo que el promedio de las últimas cuatro semanas llegó a US$ 4.452.

La brecha entre la exportación y el cordero trepó a 32%, con este último en US$ 3,36 según INAC. Si se toman los US$ 3,23 de INAC, la diferencia es de 37%.

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