Ganadería

Se demorará la reconstrucción del rodeo vacuno australiano, según el USDA

14 de setiembre de 2017
Se demorará la reconstrucción del rodeo vacuno australiano, según el USDA

La reconstrucción del stock vacuno australiano será más lenta de lo esperado,  así  como la producción y exportación de carne vacuna, de acuerdo a un informe GAIN del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) publicado la semana pasada.

Estimó que el rodeo vacuno en 2018 alcanzará los 27 millones de cabezas, apenas 1,9% arriba de los 26,6 millones de cabezas estimados para 2017.

La demora en la reconstrucción del stock vacuno de ese país -uno de los mayores productores de carne del mundo- está asociada a condiciones climáticas desfavorables y a la poca disponibilidad de pasturas.

En la medida que mejoren las condiciones estacionales en los próximos tres meses podría esperarse  una mejorar en el crecimiento de pasturas en algunas zonas del Este del país.

Durante tres años hasta mediados de 2016 condiciones de sequía afectaron a casi un tercio del rodeo australiano, lo que llevó a que los productores se desprendieran del ganado aumentando a volúmenes récord la faena y las exportaciones de ganado en pie.

La sequía disminuyó a finales de 2016 con la llegada de precipitaciones, pero condiciones adversas volvieron a mediados de 2017.

Faena vacuna caerá

Para el cierre del 2017 el USDA estimó que la faena vacuna en Australia caiga a 7,6 millones de cabezas luego de máximos históricos registrados en años anteriores.  Para 2018 se espera que la faena se mantenga en niveles similares.
 
La producción de carne vacuna se ubicará en 2,15 millones de toneladas (peso canal) en 2017, por encima de la estimación oficial, debido a un aumento en el peso por carcasa (que está creciendo debido a tiempos de alimentación más prolongados y a una mayor participación de novillos en la faena).

Este año las exportaciones de carne vacuna se mantendrán en 1,5 millones de toneladas, sin cambios en 2018. Las exportaciones de ganado vivo en 2017 se estiman en 900.000 cabezas, y se prevé que permanecerán en ese nivel en 2018.

 

 

 

 

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