Ganadería

Se realizará la segunda faena de ovinos del compartimento para exportar a EEUU

11 de enero de 2018
Se realizará la segunda faena de ovinos del compartimento para exportar a EEUU

Esta semana se embarcarán con destino a faena 900 ovinos del compartimento de alta bioseguridad ubicado en el predio del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) en Cerro Colorado, Florida. De esta forma Frigorífico San Jacinto concretará el segundo embarque de carne ovina con hueso a EEUU, informó a Tiempo de Cambio de radio Rural Jorge Bonino, asesor del SUL y que ha estado desde el comienzo vinculado a la creación y puesta en marcha del compartimento.

El primer embarque de carne ovina con hueso a EEUU se realizó el 27 de octubre del año pasado, cuando se exportaron 11 toneladas del producto, con destino a Filadelfia y Nueva York.

Por el momento el compartimento de Cerro Colorado es el único operativo, pero en breve comenzará a operar el compartimento de Colonización y la Sociedad Rural de Reboledo, ubicado en San Gabriel, Florida. Bonino señaló que hay interés por parte de industrias de tener sus propios compartimentos.

Gastón Scayola, presidente de Frigorífico San Jacinto, informó a Ganadería.uy que este mes se  reunirá con responsables de los dos compartimentos para planificar la producción de 2018. La intención es ver  cuántos animales se van a producir y en qué meses serán faenados, con el objetivo de hacer la planificación comercial con los clientes de EEUU. “Ya enviamos cortes con hueso a la costa este y oeste, y estamos iniciando vinculo con cliente de otro estado”, apuntó el industrial.

Interés de nuevos compartimentos de genética vacuna

En el caso de los vacunos hay un compartimento habilitado. “En febrero pueden entrar los toros para hacer las congelaciones de semen fundamentalmente y tener semen disponible bajo la figura del compartimento de animales de más de un año sin vacuna de aftosa”, explicó.

Bonino sostuvo que “hay bastante interés extranjero” y que a nivel interno “hay posibilidad de que algún otro centro pida desarrollar el compartimento”, como hoy lo hace la Sociedad de Criadores de Hereford y Gensur.

“Si hay mercado puede ser una salida para exportar alguna categoría en pie”, señaló Bonino.

 

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