Ganadería

USDA proyecta disminución del rodeo vacuno paraguayo por baja productividad.

14 de setiembre de 2017
USDA proyecta disminución del rodeo vacuno paraguayo por baja productividad.

La oficina del USDA en Buenos Aires estimó un incremento en la producción paraguaya de carne vacuna para el 2018 en 620.000 toneladas de carne.

Según el informe del USDA, el rodeo vacuno disminuyó en los últimos dos años, pasando de 14,5 millones en 2014 a 13,8 millones en 2016 y 2017. Debido a la mayor faena por el aumento de las exportaciones de carne vacuna y a la menor producción de terneros.

Aunque no hay una estimación oficial de la faena total de ganado y de la producción de carne, el sacrificio en las plantas que exportan se duplicó en diez años, llegando a 2 millones de cabezas en 2016. Los analistas del USDA estiman que entre 400.000 y 700.000 cabezas son sacrificadas cada año fuera de las grandes plantas de exportación. Esta carne se consume en el país.

Según los analistas del USDA, "La baja productividad del rodeo paraguayo se está convirtiendo en un problema". Mientras el país abre nuevos mercados para su carne y la demanda crece, su ganado está disminuyendo lentamente. Los principales problemas de un bajo % de destete están relacionados con la mala nutrición de las vacas, las enfermedades reproductivas y una alta tasa de pérdida de terneros nacidos.

Por otra parte, la invernada se está volviendo cada vez más eficiente a medida que el uso de granos se expande.

Las exportaciones paraguayas de carne vacuna para 2018 se pronostican en 380.000 toneladas, sin cambios desde el 2017.

El consumo interno de carne vacuna de Paraguay para 2018 se prevé en 241.000 toneladas, superior a los dos años anteriores. Este aumento está respaldado por el crecimiento económico del país, que está incorporando más consumidores con mayor poder adquisitivo.

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